Firmenweihnachtsfeier.

Komm ins Strandkind - und erlebe eine unvergessliche Zeit mit deinen Freunden und Kollegen. Mit fantastischem Gaumenschmauss und köstlichen Getränken. Mit Leichtigkeit und Lockerheit. Mit allem Drum und Dran.

Zur Auswahl stehen unsere 3 x 3 Menüs oder unser Weihnachtsbuffet. Und unser Rezept für die schönsten Momente deiner Weihnachtsfeier: Buche ein XMas-Spezial dazu.


UNSER WEIHNACHTSBUFFET

Vorspeisen

Petersilienwurzelsuppe mit Chorizo von Bauer Schramm und Röstzwiebelpesto

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Hausgebeizter Graved Lachs mit Honig-Dill-Senf-Sauce

Hausgeräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich

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Roastbeef vom Rettiner Rind mit Remoulade

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Käseauswahl von der Backensholzer Hofkäserei Geräucherter Schinken und Wurstspezialitäten von Bauer Schramm und Schlachter Peters
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Variation von Blattsalaten mit Tomaten, Gurken und Himbeervinaigrette Strandkind’s Bauernsalat mit Rücker Weißkäse und Oliven
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Selbstgebackenes Baguette und Buttervariationen

Hauptgerichte

Kabeljaufilet in Meerrettich-Kräuterkruste mit Zimt-Spitzkohl

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Makeruper Entenbraten mit seiner Jus, Backobst und Kirschrotkohl

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Cismarer Hirschkeule an schwarzer Johannisbeersauce mit Rahmwirsing

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Pasta mit Basilikumpesto

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Als Beilagen servieren wir winterliches Gemüse, Kräuterkartoffeln

und Kartoffelklöße

Dessert

Unser Kaiserschmarrn mit Omas Apfelkompott und Geesa`s Eis **
Mousse au chocolat mit Orangenkompott

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Creme brûleé mit Rosmarin

Buffet: € 35,00 pro Person

Wir sind leidenschaftliche FEINHEIMISCHE. Bei uns ist alles handgemacht. Wir stehen für frische, qualitativ hochwertige Lebensmittel aus Schleswig-Holstein.


XMAS-SPECIALS

Gemeinsam zusammen sein. Unsere Specials zum Dazubuchen.

Winterliches Bogenschießen bei Fackelschein & Lagerfeuer

€ 8,50 pro Person inklusive alkoholfreiem Punsch satt, ab 8 Personen, Dauer ca. 1 Stunde

Heißer Glühwein und cooles Boßeln

€ 12,90 pro Person inklusive Boßel-Equipment, weißem Riesling-Glühwein von der Mosel, heißer Schokolade mit & ohne Amaretto, Kaffee & Tee,
ab 8 Personen, Dauer ca. 2 1/2 Stunden, spätester Start der Boßeltour 15 Uhr

Glühweinempfang

Genießt einen köstlichen Becher weißen Riesling-Glühwein von der Mosel am Lagerfeuer, 0,2 l - € 3,90

Flammlachs & Lagerfeuer

Unser Küchenteam bereitet euch direkt am Feuer einen Flammlachs als Fingerfood zu. € 15,00 pro Person inklusive Flammlachs mit selbstgebackenem Baguette

Bierprobe mit besten Bier-Köstlichkeiten der Ratsherren-Brauerei aus Ham- burg. Ein Bier-Sommelier entführt euch in die Kunst der modernen Bier-Manufak- tur. Ein echtes Erlebnis. Preis auf Anfrage.

Laternenwanderung

Laufen. Lauschen. Lachen. Begleiteter Spaziergang, ca. 30 Minuten, im Later- nenschein mit amüsanten Geschichten rund um Strand, Ostsee und Piraten
€ 5,00 pro Person


 

UNSERE 3 X 3 MENÜS

Vorspeisen

**Petersilienwurzelsuppe mit Chorizo von Bauer Schramm und Röstzwiebelpesto

**Kürbis-Kokos-Süppchen mit seinem Öl und Kernen

**Carpaccio von Roter Beete mit Ziegenkäse vom Sölruper Hof und Walnüssen

Hauptgerichte

**Gebratenes Ostseedorschfilet mit Senfbutter, Zimt-Spitzkohl und Kräuter-Kartoffelstampf

**Zartes Schweinefilet von Bauer Schramm aus Ahrensbök mit Rosmarinsauce, geschmortem Marktgemüse und Macairekartoffeln

**Makeruper Entenbraten aus Husby mit seiner Jus, Backobst, Kirschrotkohl und Kartoffelklößen

Dessert

**Zimtparfait mit Zwetschgenkompott

**Käseküchlein mit Gewürzkirschen und Geesa’s Eis

**Schokoladentörtchen mit Holsteiner Grütze und Apfeleis

Viele Möglichkeiten - ein Preis!

3-Gang-Menü: € 28,90